睢宁菜系食色生香今天带你一起回味“炸解猴”的味道，解猴是睢宁话，也就是金蝉，又名知了猴、知了龟，是农村常见的一种昆虫。知了猴不仅是昆虫，也是一种珍贵的季节性美食。油---蝉是淮海地区的一种地方美味特色小吃。油---蝉人间美味“---肉”金蝉素有“---肉”的美誉。之所以被比喻成“---肉”，除了显示其营养价值之外，更有深厚的文化韵味在其中。<西游记>中去西天取经的真灵东土大唐高僧“---”，是释迦牟尼如来佛的二徒弟“金蝉子”---，有“金蝉脱壳”之意。所以人们将脱壳变身的蝉作为长生、再生的象征。在<西游记>中也有了吃“---肉”可以---的说法。由于金蝉有---的口感，养殖金蝉价格，且营养价值高，有滋补之效，睢宁民间便把摆上餐桌，称之为“---肉”。从卵中孵化后，蝉就会钻入地下，在树的根部树木的汁液，慢慢长大。这个过程很慢，1~2年的时间总是要的。
除自然采获蝉卵外，可以建立纱网大棚，提供成虫产卵空间。可以利用废弃果园中的果树，重新栽植果树实生苗，周围利用水泥柱或竹棒架设成围栏，中间再拉设铁丝等，外面罩上尼龙窗纱网即可。或采集的成虫在其中交配产卵，以后可以根据需要留取成虫数量，不必再从野外采集种源。
如何做好防疫
搞好防疫。
1、出土后的若虫（知了龟）以及后的成虫天敌较多，如癞---、蛇、鼠类、---、---、麻雀和螳螂等都喜食若虫（知了龟），白僵菌、绿僵菌和虫生藻菌（蝉花）等微生物也寄生危害。另外，水灾和化肥等的污染对若虫（知了龟）或蝉的危害也较大，养殖时应加以注意和保护。 次数用完api key 超过次数---
正是由于金蝉的价值，所以吸引了不少朋友开始人工养殖金蝉，一方面，有种感觉生金蝉的数量在下降，另外一方面，食用者在增多，在这种---的情况下，再加上价格比较---，人工养殖也就不足为奇了，所以金蝉的养殖前景是非常广阔的。二、金蝉的养殖成本分析金蝉的养殖成本是比较低的，一亩地大概投入才几千块钱左右，成本不高。养殖金蝉一年是没钱赚的，主要是租好土地后人工造林。成本投入主要是林地租金、产卵、人工费等。1、土地租金和人工造林:金蝉养殖首先我们就需要建设养殖场地，所以需要先租地再人工造林。我以一亩地种植一百棵树为例，土地为800元一亩，人工造林的成本的就包括树苗的费用、肥料等费用1000元，一年的投资成本低也是1800元左右。2、蝉卵:人工造林建好后，第二年就可以购买金蝉卵了，一般来说一亩投入蝉卵需要1000元左右的成本，密度不需要太多。3、人工费用，人工费用包括管理设备等，需要2000元。后总成本为4800元。
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