香辣金蝉的做法步骤：
1:金蝉用盐水洗净沥干2:生姜、大蒜切片备用、朝天椒切段、香葱切节3:锅烧热倒入油、油温7成热、倒入金蝉、煸至水份干4:依次放入生姜、大蒜片、在放入花椒、朝天椒5:起锅时放入调料、料酒、香葱节即可！一盘香辣可口的金蝉就做好了！今天就说一下捕知了+知了猴的一些敲门，先说夜间捕知了猴吧。那时候一般我们是晚饭后去柳树下面去照知了猴，这个时候基本都是知了猴自己从洞里爬出来，沿着树干往高出爬以进行变身过程的，照知了猴没有---的技巧，只要眼尖手快---而已，因为很多和我一般大小的孩子都在照。
乱坟堆不建议去，不知道大家有没有发现这样一种现象，河南知了养殖价格，乱坟堆里的树木，金蝉貌似还多一些，因此，有些人喜欢去那里寻找，虽然从科学角度来说，并没有什么事，但是，有句---得好，信则有不信则无，建议晚上还是不要去那里捉知了猴，去年就有朋友说，晚上去转了一圈，第二天后背上有一个巴掌形状的淤青，另外，笔者小时候也听过捉知了猴遇到“鬼打墙”的情况，至于真假，无从---，还是谨慎为好。
先天到了，知了猴即将开始蹿出地面了，知了猴是老少皆宜的食品，而且大家非常喜欢知了猴性寒、味香，具有散风---、解热定惊等功能。知了猴营养丰富，味道好，成为时髦的美味佳肴知了猴性寒、味香，具有散风---、解热定惊等功能。知了猴营养丰富，味道好，成为时髦的美味佳肴晚上8点至9点是知了猴出没的时间，在捉知了猴的时候教给大家一个小技巧就是在知了猴经常出现的地方，在树上---胶带树干被缠胶带后，知了猴会因光滑的胶带而无法继续向树的更高处爬，只能停留在胶带下部，这样就非常方便抓取，捉取的更多了
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